Somosuna bodega familiar con sus orígenes en un pequeño pueblo de Zamora, junto al camino de Santiago. Una ruta de peregrinación que empapa nuestra tierra con cuentos y leyendas. Esa misma tierra es la que llena de carácter y vida a nuestros caldos. Para nosotros el vino es un arte, no es simplemente la elaboración de un producto tradicional. 6 Oporto. Los Oporto son uno de los tipos de vinos tintos dulces fortificados más conocidos del mundo. Portugal fue uno de los países que más contribuyó a los Grandes Descubrimientos de los siglos XVI y XVII, época en la que era necesario estabilizar el vino para el consumo de los marineros en las grandes travesías.
Laaltitud también es importante: “Nuestros viñedos de la D.O. Valdeorras crecen en bancales, y entre ellos existen diferencias de hasta 80 m de altitud. Por tanto, en la parte alta y la parte baja tenemos maduraciones diferentes, y eso marca una diferencia de cinco o seis días de vendimia de unas zonas a otras”, explica Jorge
Esoquiere decir que entre los caldos jóvenes de Ribera y los de Rioja puede llegar a haber un grado alcohólico de diferencia. Y al beberlo se percibe que es un vino más alcohólico”. Textura.
Cabeseñalar que el vino joven debe consumirse a una temperatura de 10 a 13 grados en el caso del blanco joven y de 17-18 C en el caso del tinto. El sobrecalentamiento amenaza con rancidez y un aroma acre, y la hipotermia altera el sabor. Semi-crianza o Roble. Entre vinos joven y crianza existe una categoría más: semi

Cillar de Silos El Quintanal Joven Ribera del Duero» es un vino joven y es perfecto para consumir en el año, al no haber envejecido en barrica o haberlo hecho durante un período extremadamente corto, normalmente no superior a los 2 meses. «Cillar de Silos El Quintanal Joven Ribera del Duero» se suele embotellar tras su fermentación.

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diferencia entre vino joven y tempranillo